油煙凈化器的日常檢測(cè)和維護(hù)是一個(gè)重要環(huán)節(jié)，以確保其有效運(yùn)行并防止火災(zāi)等安全問(wèn)題。以下是一些關(guān)鍵的維護(hù)和檢測(cè)步驟：

　　1. 機(jī)芯(電場(chǎng))清洗：油煙凈化器在使用一段時(shí)間后，內(nèi)置機(jī)芯的電極板上可能會(huì)附著一層油垢。如果油垢過(guò)厚，會(huì)降低油煙凈化效率，甚至可能引起火災(zāi)。因此，需要定期對(duì)油煙凈化器的機(jī)芯進(jìn)行清洗維護(hù)。一般來(lái)說(shuō)，清洗周期是每2~3個(gè)月清洗一次，但具體時(shí)間應(yīng)以實(shí)際使用情況為準(zhǔn)。

　　2. 電源控制系統(tǒng)檢查：定期維護(hù)保養(yǎng)時(shí)，需要檢查電源控制系統(tǒng)，查看線路是否老化、破損，接地是否良好;運(yùn)行指示燈閃爍情況，以及高壓發(fā)生器是否損壞等。

　　3. 電場(chǎng)清理：在打開(kāi)電氣箱關(guān)閉電源開(kāi)關(guān)后，等待10分鐘，然后打開(kāi)電場(chǎng)門(mén)。用帶絕緣手柄的螺絲刀將放電區(qū)域中的殘留電荷放電，并取出電場(chǎng)。注意手應(yīng)抓住末端，以防止突然脫落損壞電場(chǎng)。將取出的電場(chǎng)和過(guò)濾網(wǎng)放入清潔槽里，用3-5%的燒堿浸泡電場(chǎng)10-20分鐘。浸泡結(jié)束后用高壓水槍沖洗干凈，并用工業(yè)酒精擦拭箱門(mén)上和電場(chǎng)上的絕緣子。最后檢查電場(chǎng)是否存在變形，如有請(qǐng)矯正。

　　4. 排煙管道清洗：排煙管道也需要定期清洗。根據(jù)相關(guān)法規(guī)規(guī)定，飲食經(jīng)營(yíng)單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內(nèi)應(yīng)當(dāng)每日進(jìn)行清洗。中餐操作間的排油煙管道應(yīng)當(dāng)每60日(一個(gè)季度)至少清理1次。

　　5. 日常維護(hù)和記錄：除了上述步驟，還需要進(jìn)行日常維護(hù)保養(yǎng)和填寫(xiě)維護(hù)保養(yǎng)記錄。機(jī)修人員應(yīng)每季度進(jìn)行定期維護(hù)。

　　6. 檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：為了貫徹環(huán)境保護(hù)法，防治環(huán)境污染，還有專門(mén)的飲食業(yè)油煙凈化設(shè)備技術(shù)要求及檢測(cè)技術(shù)規(guī)范作為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

　　7. 集油槽管理：油煙凈化器應(yīng)定期清除積攢油脂，避免集油槽滿后泄露。清洗周期一般為一個(gè)月/次左右，但實(shí)際視油煙量大小情況適當(dāng)延長(zhǎng)或者縮短清洗。

　　整治餐飲油煙污染環(huán)境問(wèn)題，當(dāng)然少不了高效廚房油煙凈化器，選擇廣藍(lán)環(huán)保品牌油煙凈化率達(dá)到98%以上，目測(cè)無(wú)煙，使油煙達(dá)標(biāo)排放，減少污染，避免擾民。